Từ khi cách phục vụ "à la russe", nghĩa là từng món ăn được đưa lên một trở nên thịnh hành, thì cũng là lúc các nguyên tắc đầu tiên về việc kết hợp cặp đôi ẩm thực và rượu vang ra đời. Từ đó sự kết hợp giữa mỗi món ăn và loại rượu lại trở nên đa dạng hơn, tạo nên thế giới ẩm thực phong phú như ngày nay. Vậy bạn có tò mò bí quyết để có sự kết hợp ẩm thực và rượu vang hoàn hảo nhất không? Bài viết này của Nhà phân phối rượu vang WeWine sẽ tổng hợp một số nguyên tắc kết hợp cặp đôi vàng ẩm thực và rượu vang hoàn hảo. Nguyên tắc kết hợp cặp đôi vàng ẩm thực và rượu vang hoàn hảo Có những nguyên tắc để tìm được cặp đôi ẩm thực ăn uống - rượu vang mà một người sành “ăn” không hề bỏ qua. Cân bằng hương vị Đây là nguyên tắc trên hết để bữa tiệc đạt điểm 10. thay thế vì để chúng lấn át nhau, thì nên cần tìm được sự phối kết hợp giúp khai thác mùi vị của cho nhau. Rượu vang ngon giúp nâng tầm hương vị món ăn, còn món ăn giúp tìm hiểu và khám phá được những tầng hương vị của rượu ủ lâu năm. thế cho nên tránh việc chọn những loại rượu vang quá nồng khi ăn những món thanh đạm, ít vị. Chú ý nguyên liệu Ngoài cách chế biến, thì gia vị của món ăn đóng vai trò không kém phần quan trọng đặc biệt trong công tác ra quyết định chọn rượu vang nào ngon. ví dụ như vang đỏ thì thường được dùng với beefsteak, thịt cừu,... Còn những dòng thịt trắng, hay hải sản… thì thông dụng rượu vang trắng đi cùng. Vang đỏ nhẹ sẽ có tác dụng tăng mùi vị của thịt bò, thậm chí còn giúp lưu lại hương vị món ăn đến mãi về sau. Còn vang trắng có thoảng mùi vani và caramel lại rất có thể tôn lên vị đậm đà của những món hải sản, phô mai… Quan tâm đến loại nước sốt Nguyên tắc này ít được để ý nhưng tính hữu ích của nó để đề ra cặp đôi ẩm thực ăn uống rượu vang tuyệt đối lại cực kỳ lớn. nếu món thịt có dày dặn hơn một dòng sốt đính kèm, thì chuyện chọn lựa rượu đi cùng lại phục thuộc và lớp nước sốt chứ chưa hẳn loại thịt. Xem thêm: kết hợp rượu vang và ẩm thực Một số sự kết hợp cặp đôi ẩm thực và rượu vang hoàn hảo Bạn rất có khả năng dựa vào trong 1 số gợi ý sau đây tìm ra cặp đôi hoàn hảo cho mình. Sauvignon Blanc hợp với các món hải sản có sốt và vị chua cay Các món hải sản có mùi thơm nồng sẽ không áp hòn đảo nhiều chủng loại vang trắng có vị chua sắc nét như vang Sauvignon Blanc. vì vậy sự phối hợp này sẽ làm tăng hương vị của đồ ăn lên rất nhiều. Thịt bò và vang đỏ - cặp bài trùng không thể tách rời Một miếng Beefsteak medium rare sẽ có thể trở nên điệu đàng hơn không ít khi được đặt kế bên một ly rượu vang đỏ. Khi từng giọt rượu vang khởi hành xâm chiếm khoang miệng, lan tỏa khắp cơ thể, nó sẽ bị thức tỉnh mọi cảm giác, hòa quyện với vị ngọt mềm từ thịt bò, khiến quý khách hàng không còn cưỡng lại. WeWine phân phối hơn 1000 loại rượu vang và rượu mạnh của 50 nhà sản xuất độc quyền danh tiếng đến từ 9 quốc gia: Pháp, Ý, Chi lê, Argentina, Úc, New Zealand, Scotland, Mỹ và Nam Phi. Với bề dày kinh nghiệm 25 năm hoạt động, chúng tôi đã làm việc với những nhà cung cấp tốt nhất ở mỗi khu vực sản xuất rượu vang trứ danh, để mang về Việt Nam một danh mục hàng hóa đa dạng nhất có thể, ở mức giá cực kì cạnh tranh trên thị trường. Là Công ty tiên phong trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang từ năm 1995. Chúng tôi đã xây dựng và phát triển một mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp hàng đầu trên thế giới, cũng như những khách hàng khó tính nhất tại khắp các tỉnh thành trên cả nước. Để duy trì sản phẩm ở trạng thái tối ưu nhất khi đến tay khách hàng, chúng tôi luôn thực hiện nghiêm ngặt các quy định: từ việc lựa chọn các đối tác vận chuyển uy tín nhất trong lĩnh vực đồ uống, đến việc lưu kho, bảo quản và trưng bày tại các cửa hàng ở nhiệt độ tiêu chuẩn 24/24. Khách hàng sẽ luôn tìm thấy câu chuyện được bật mí đằng sau mỗi chai rượu vang, đó cũng là những giá trị tăng thêm mà chỉ có ở WeWine.
