Phương pháp làm món cà ri chay tiếp theo mà Kiến Thức Ăn Chay muốn giới thiệu đến các bạn là cà ri chay nấm thơm ngon. Đây là một món ăn rất giàu dinh dưỡng, hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa nấm và các loại gia vị. Hơn nữa, cách làm cà ri chay này không phức tạp mà lại rất đơn giản, chỉ cần có sự khéo léo và kiên nhẫn là bạn đã có thể tự tạo ra một thực đơn đa dạng cho gia đình. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Nấm hương tươi - Khoai môn - Đậu hũ - Sữa tươi (có hoặc không tùy vào phương pháp ăn chay của bạn) - Sữa đặc (có thể thay thế bằng nước cốt dừa) - Ớt sừng - Hành tây - Gia vị thông dụng như bột nghệ, bột cari, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt. Cách thực hiện 1. Rửa sạch khoai môn, cạo bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. 2. Bỏ cuống ớt sừng, rửa sạch và cho vào nồi nước luộc sơ qua cùng với khoai môn. Sau đó, xay nhuyễn hai nguyên liệu này trong máy xay. 3. Cắt bỏ phần gốc của hành tây, rửa sạch và bổ thành từng múi cau. 4. Bỏ phần gốc của nấm hương, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch và giảm mùi. Sau đó, rửa lại nấm với nước sạch và để ráo. 5. Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông vừa ăn. 6. Cho một chút dầu ăn vào nồi và đun sôi trên bếp. 7. Thêm lần lượt các nguyên liệu như nấm, khoai môn, bột nghệ và cà ri, hỗn hợp ớt sừng đã xay vào nồi và đảo đều ở lửa vừa. 8. Trộn đều cho đến khi nguyên liệu có mùi thơm, sau đó cho sữa đặc và sữa tươi vào. 9. Nêm nếm lại với gia vị như đường, hạt nêm, muối cho vừa ăn. 10. Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại, sau đó cho đậu hũ và nấm hương vào. Nấu thêm khoảng 2-5 phút nữa là có thể tắt bếp. Xem thêm các cách làm khác tại đây: https://kienthucanchay.com/cach-lam-mon-ca-ri-chay/ Thông tin liên hệ: KIẾN THỨC ĂN CHAY Email: [email protected] Website: Kiến thức ăn chay Fanpage: https://www.facebook.com/kienthucanchaycom/
